हेवी-ड्यूटी स्टील आउटडोर स्ट्रीट फूड कियॉस्क

उत्पाद स्थिति निर्धारण

आउटडोर फ़ूड कियोस्क उन ऑपरेटरों के लिए डिज़ाइन किया गया है जिन्हें नियंत्रित गतिशीलता के साथ एक स्थायी दिखने वाले फ़ूड-सर्विस स्टेशन की आवश्यकता होती है। इसे बाज़ारों, त्योहारों, खेतों, फ़ूड कोर्ट, सड़क के किनारे के व्यावसायिक क्षेत्रों, कार्यक्रम स्थलों और अन्य स्वीकृत व्यावसायिक स्थानों पर रखा जा सकता है।

यह इकाई हाथ से धकेलने वाली खाद्य गाड़ी है, कोई पारंपरिक सड़क ट्रेलर नहीं। चूंकि इसमें बड़े ट्रेलर टायरों का उपयोग नहीं किया गया है, इसलिए इसकी कुल ऊंचाई संबंधित टायर-आधारित संदर्भ डिज़ाइन से लगभग 30 सेमी कम है। उपयुक्त, अपेक्षाकृत समतल सतहों पर नियंत्रित गति के लिए चार पहिये उपलब्ध कराए गए हैं। खरीदार को कियोस्क को सेवा में रखने से पहले फर्श की स्थिति, आवाजाही के मार्ग, मोड़ की जगह और अधिकतम परिचालन भार की पुष्टि करनी चाहिए।

वर्गाकार बॉडी कियोस्क को एक स्थिर और विशाल कार्यशील प्रोफ़ाइल प्रदान करती है। दो बड़ी उठाने वाली सेवा खिड़कियां सामने और किनारे ग्राहक सेवा, ऑर्डर संग्रह और भोजन सौंपने के अवसर प्रदान करती हैं। खोले जाने पर, कैनोपी पैनल काम करने वाले काउंटर को सीधी धूप और हल्के मौसम के संपर्क से बचाने में भी मदद करते हैं। भंडारण या तेज़ हवा के दौरान उन्हें बंद और सुरक्षित रखा जाना चाहिए।

मुख्य डिज़ाइन विशेषताएँ

विशाल दो-तरफा कार्य क्षेत्र

आंतरिक भाग दोनों तरफ कार्य काउंटर और भंडारण अलमारियाँ के साथ एक व्यावहारिक रैखिक लेआउट का उपयोग करता है। यह व्यवस्था ऑपरेटर को प्रत्येक उपकरण को एक काउंटर पर रखने के बजाय तैयारी, खाना पकाने, भंडारण और सफाई गतिविधियों को अलग करने की अनुमति देती है।

सर्विस-साइड काउंटर ऑर्डर हैंडओवर, पैकेजिंग और उत्पाद प्रदर्शन के लिए उपयुक्त है। विपरीत दिशा को भोजन तैयार करने या खाना पकाने के उपकरण के लिए आरक्षित किया जा सकता है। यदि दो कर्मचारी कियोस्क के अंदर काम करेंगे, तो खरीदार को सभी उपकरण स्थापित होने के बाद मार्ग की चौड़ाई की पुष्टि करनी चाहिए।

स्टेनलेस-स्टील कार्य सतहें

स्टेनलेस-स्टील काउंटर और निचली अलमारियाँ दैनिक व्यावसायिक उपयोग के लिए एक सुचारू कार्य क्षेत्र प्रदान करती हैं। दृश्यमान इंटीरियर को नियमित रूप से पोंछने और सफाई के लिए डिज़ाइन किया गया है, जबकि हीरे के पैटर्न वाला फर्श पूरी तरह से चिकनी धातु के फर्श की तुलना में पकड़ में सुधार करता है।

फर्श में जल निकासी बिंदु शामिल है। किसी भी नाली कनेक्शन, अपशिष्ट जल कंटेनर या बाहरी जल निकासी व्यवस्था की पुष्टि गंतव्य स्थल के अनुसार की जानी चाहिए। सफाई के बाद फर्श पर पानी जमा नहीं रहना चाहिए।

दोहरी सेवा खिड़कियाँ

फ्रंट और साइड सर्विस ओपनिंग विभिन्न विक्रय विधियों का समर्थन करते हैं। एक एकल ऑपरेटर ऑर्डर देने और परोसने के लिए एक विंडो का उपयोग कर सकता है, जबकि एक बड़ी टीम भुगतान, भोजन तैयार करने और ऑर्डर संग्रह को अलग-अलग कर सकती है। प्रत्येक उठाने वाला पैनल गैस स्ट्रट्स और चेन द्वारा समर्थित है; सुरक्षित संचलन के लिए इन घटकों का नियमित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए।

डबल पानी डूब जाता है

डबल सिंक बुनियादी धुलाई और कुल्ला वर्कफ़्लो का समर्थन करता है। अंतिम जल प्रणाली में ताजे पानी का भंडारण, अपशिष्ट जल संग्रह, एक पंप और संबंधित कनेक्शन शामिल हो सकते हैं। आपूर्ति किए गए डेटा में टैंक क्षमता और पंप विनिर्देश तय नहीं हैं, इसलिए तकनीकी उद्धरण में उनकी पुष्टि की जानी चाहिए।

बाहरी बिजली कनेक्शन

सूचीबद्ध विद्युत विन्यास में 4 किलोवाट बिजली और बाहरी बिजली कनेक्शन शामिल है। वोल्टेज विकल्प 110 वी, 220 वी, 240 वी और 380 वी के रूप में दिखाए गए हैं। खरीदार को सही वोल्टेज का चयन करना होगा और उत्पादन से पहले उपकरण लोड की पुष्टि करनी होगी। फ्रायर, फ्रीजर, हॉट प्लेट, रेफ्रिजरेटर और वेंटिलेशन उपकरण को कुल सर्किट मांग की जांच किए बिना नहीं जोड़ा जाना चाहिए।

संदर्भ विशिष्टताएँ

विनिर्देश सामग्री विवरण के रूप में फाइबरग्लास और गैल्वेनाइज्ड शीट दोनों को सूचीबद्ध करता है। अंतिम खरीद दस्तावेज़ में स्पष्ट होना चाहिए कि बाहरी पैनल, फ्रेम, आंतरिक अस्तर, काउंटर और फर्श के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है। अनुमोदित उत्पादन ड्राइंग और सामग्री अनुसूची को अंतिम संदर्भ माना जाना चाहिए।

उपयुक्त व्यावसायिक उपयोग

इस स्ट्रीट फूड कियोस्क को इसके लिए कॉन्फ़िगर किया जा सकता है:

●चिप्स और तले हुए स्नैक्स

●बर्गर और सैंडविच

● हॉट डॉग और रैप्स

●कॉफी, चाय और कोल्ड ड्रिंक

●आइसक्रीम और मिठाइयाँ

● वफ़ल, क्रेप्स और पेस्ट्री

● हल्का भोजन और टेकअवे भोजन

●खेत-दुकान भोजन सेवा

●त्योहार और बाज़ार में वेंडिंग

● आउटडोर प्रमोशनल कैटरिंग

चिप्स-केंद्रित मेनू के लिए, लेआउट में फ्रायर, तेल भंडारण, मसाला स्टेशन, पैकेजिंग और वेंटिलेशन के लिए जगह आरक्षित होनी चाहिए। पेय पदार्थों के लिए, प्रशीतन, बर्फ भंडारण, कप और एक ब्लेंडर को अधिक काउंटर लंबाई आवंटित की जा सकती है। अलमारियाँ और विद्युत आउटलेट ठीक करने से पहले अंतिम उपकरण सूची की पुष्टि की जानी चाहिए।

अनुशंसित ऑपरेटिंग वर्कफ़्लो

सामग्री प्राप्त करें → सूखे और ठंडे उत्पादों को स्टोर करें → भोजन तैयार करें → पकाएँ या इकट्ठा करें → सेवा विंडो के माध्यम से ऑर्डर पास करें → साफ बर्तन → अपशिष्ट जल का प्रबंधन करें → कियोस्क को साफ करें

एक व्यावहारिक सेटअप सेवा काउंटर के पास अक्सर उपयोग की जाने वाली पैकेजिंग और मसालों को रखता है। अनावश्यक आंदोलन प्रतिरोध पैदा करने से बचने के लिए भारी उपकरणों को नीचे स्थापित किया जाना चाहिए और पूरे फर्श पर वितरित किया जाना चाहिए। सफाई रसायनों को भोजन, पैकेजिंग और बर्तनों से अलग संग्रहित किया जाना चाहिए।

ऑपरेटर को कियोस्क को स्थिर जमीन पर रखना चाहिए, काम शुरू होने से पहले पहियों को लॉक या सुरक्षित करना चाहिए और उद्घाटन क्षेत्र को अनावश्यक उपकरणों से दूर रखना चाहिए। जब हवा की स्थिति गैस स्ट्रट्स या चेन पर अत्यधिक दबाव डाल सकती है तो सर्विस पैनल खुले नहीं रहने चाहिए।

विनिर्माण और निरीक्षण बिंदु

TUNE निम्न क्रम में उत्पादन व्यवस्थित कर सकता है:

1. आयाम, मेनू और उपकरण लेआउट की पुष्टि करें।

2. हैंड-पुश व्हील व्यवस्था और ऑपरेटिंग लोड की समीक्षा करें।

3. जस्ती संरचनात्मक घटक और बाहरी पैनल तैयार करें।

4. सर्विस विंडो, गैस स्ट्रट्स, टिका और चेन स्थापित करें।

5. स्टेनलेस-स्टील वर्कटॉप और स्टोरेज कैबिनेट बनाएं।

6. डबल सिंक और जल-प्रणाली कनेक्शन फिट करें।

7. बाहरी पावर एंट्री और आंतरिक सॉकेट तैयार करें।

8. प्रकाश व्यवस्था, नाली बिंदु और फर्श की फिनिशिंग स्थापित करें।

9. कैबिनेट संरेखण, खिड़की की गति और सतह के किनारों की जांच करें।

10. अंतिम निरीक्षण और सुरक्षात्मक पैकेजिंग पूर्ण करें।

महत्वपूर्ण निरीक्षण बिंदुओं में शामिल हैं:

● वास्तविक लंबाई, चौड़ाई और ऊंचाई

● व्हील फिक्सिंग और मूवमेंट

● समतल ज़मीन पर स्थिरता

● सेवा-विंडो खोलना और समर्थन

● काउंटर फ़्लैटनेस और एज फ़िनिशिंग

● कैबिनेट-दरवाजा संरेखण

● सिंक सीलिंग और जल निकासी

● विद्युत सॉकेट की स्थिति और सुरक्षा

● फर्श जल निकासी

● जल-प्रणाली कनेक्शन

● पैकिंग की ताकत और नमी से सुरक्षा

प्री-शिपमेंट निरीक्षण की सिफारिश की जाती है ताकि तैयार कियोस्क अनुमोदित आयामों, सामग्री अनुसूची, उपकरण सूची और विद्युत मानक से मेल खाए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या यह सड़क पर चलने वाला ट्रेलर है?

नहीं, यह उपयुक्त व्यावसायिक क्षेत्रों में आवाजाही के लिए चार पहियों वाली हाथ से धकेली जाने वाली खाद्य गाड़ी है। यह सार्वजनिक सड़कों पर टोइंग के लिए स्वचालित रूप से स्वीकृत नहीं है।

ट्रेलर मॉडल की तुलना में ऊंचाई कम क्यों है?

हैंड-पुश संस्करण में बड़े ट्रेलर टायर या समान सड़क चेसिस व्यवस्था का उपयोग नहीं किया जाता है। इसलिए, समग्र ऊंचाई संबंधित टायर-आधारित संदर्भ कॉन्फ़िगरेशन से लगभग 30 सेमी कम है। अंतिम ऊंचाई की पुष्टि उत्पादन ड्राइंग पर की जानी चाहिए।

क्या कियोस्क का उपयोग चिप्स के लिए किया जा सकता है?

हाँ। विनिर्देश चिप्स को मुख्य एप्लिकेशन के रूप में सूचीबद्ध करता है। अनुकूलित उपकरण योजना के हिस्से के रूप में एक फ्रायर, तैयारी काउंटर, मसाला क्षेत्र, पैकेजिंग स्टेशन और उपयुक्त वेंटिलेशन पर चर्चा की जा सकती है।

क्या खाना पकाने के सभी उपकरण शामिल हैं?

मानक के रूप में कोई निश्चित उपकरण सूची प्रदान नहीं की गई है। TUNE अनुकूलित खाना पकाने के उपकरण पर चर्चा कर सकता है, लेकिन ऑर्डर पुष्टिकरण में प्रत्येक उपकरण को उसके मॉडल, आकार, वोल्टेज, बिजली और स्थापना स्थिति के साथ सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।

क्या आकार बदला जा सकता है?

हाँ। TUNE अनुकूलित आयाम, काउंटर व्यवस्था, सर्विस-विंडो लेआउट, रंग, ब्रांडिंग, सिंक स्थिति और उपकरण कॉन्फ़िगरेशन का समर्थन करता है। मूवमेंट एक्सेस और साइट आवश्यकताओं के अनुसार कस्टम आयामों की जाँच की जानी चाहिए।

कौन सी वारंटी प्रदान की जाती है?

सहमत खरीद शर्तों के तहत वारंटी अवधि एक वर्ष है। समझौते में बॉडी, हार्डवेयर, जल प्रणाली, विद्युत घटकों, पहियों और वैकल्पिक उपकरणों के लिए कवरेज को परिभाषित किया जाना चाहिए।

अनुपालन, रखरखाव और बिक्री के बाद

ऑपरेशन से पहले, खरीदार को आउटडोर वेंडिंग, खाद्य स्वच्छता, विद्युत सुरक्षा, अपशिष्ट जल निर्वहन, आग की रोकथाम, वेंटिलेशन और सार्वजनिक स्थान प्लेसमेंट के लिए स्थानीय आवश्यकताओं की जांच करनी चाहिए। कोई भी प्रमाणीकरण या अनुमोदन वास्तविक अंतिम कॉन्फ़िगरेशन और गंतव्य बाज़ार के अनुरूप होना चाहिए; सामान्य उत्पाद जानकारी स्थानीय निरीक्षण का स्थान नहीं ले सकती।

दैनिक सफाई में स्टेनलेस-स्टील काउंटर, सिंक, कैबिनेट हैंडल, सर्विस शेल्फ, फर्श और नाली क्षेत्र शामिल होना चाहिए। कर्मचारियों को नियमित अंतराल पर गैस स्ट्रट्स, चेन, टिका, व्हील फास्टनरों और विद्युत कनेक्शन का निरीक्षण करना चाहिए। विद्युत सफाई या रखरखाव से पहले बिजली काट दी जानी चाहिए।

व्यापार सुरक्षा के लिए, अनुबंध में अंतिम आकार, हाथ से धक्का देने वाली संरचना, पहिया प्रकार, अधिकतम अनुशंसित भार, सामग्री, बिजली, वोल्टेज, सिंक सिस्टम, खाना पकाने के उपकरण, पैकेजिंग, निरीक्षण विधि, शिपिंग जिम्मेदारियां और एक साल की वारंटी स्पष्ट रूप से बताई जानी चाहिए। TUNE लेआउट संचार, तकनीकी स्पष्टीकरण, स्थापना मार्गदर्शन और बिक्री के बाद समन्वय प्रदान कर सकता है। सहमत सेवा दायरे के अनुसार इंजीनियर विदेशी सेवा के लिए उपलब्ध हैं।

मोबाइल फ़ूड कार्ट को केवल दिखावे के बजाय वास्तविक मेनू और साइट के आसपास कॉन्फ़िगर करना सबसे अच्छा है। निर्माण से पहले कर्मचारियों की संख्या, उपकरण भार, ग्राहक प्रवाह, सफाई प्रक्रियाओं और स्थानीय परिचालन स्थितियों की पुष्टि करने से अधिक कुशल और प्रबंधनीय खाद्य-सेवा कार्यक्षेत्र बनाने में मदद मिल सकती है।