क़िंगदाओ ट्यून टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेडशेडोंग, चीन में अपने 4,500 वर्ग मीटर के उत्पादन स्थल पर स्क्वायर फूड ट्रेलर्स बनाता है। वर्गाकार प्रोफ़ाइल में 90-डिग्री ऊर्ध्वाधर दीवारों का उपयोग किया जाता है, जो घुमावदार बॉडी की तुलना में अधिक उपयोगी फर्श और दीवार की जगह देता है। मानक वाणिज्यिक रसोई उपकरण दीवारों के साथ सटे रह सकते हैं, इसलिए लेआउट की योजना बनाना और स्थापित करना आसान है। यह आकार बर्गर रसोई, पिज्जा ट्रेलरों, बेकरी इकाइयों, कॉफी बार और पूर्ण वाणिज्यिक रसोई के लिए उपयुक्त है।
आंतरिक मृत क्षेत्रों को हटाने के लिए वर्गाकार बॉडी को CAD सॉफ़्टवेयर के साथ डिज़ाइन किया गया है। ऊर्ध्वाधर साइड की दीवारें मानक उपकरणों, जैसे अंडर-काउंटर फ्रिज, ग्रिडल्स और फ्रायर को कस्टम ट्रिमिंग के बिना माउंट करने की अनुमति देती हैं। टोइंग के दौरान हवा के प्रतिरोध को कम करने और राजमार्ग की गति पर ट्रैकिंग में सुधार करने के लिए चिकने कोने की त्रिज्या और पतला सामने का किनारा मोल्डिंग जोड़ा जाता है। परिणाम एक बॉक्स आकार है जो अभी भी सड़क पर पूर्वानुमानित व्यवहार करता है।
सबफ्रेम ठंड से बनी 100 x 50 x 3.0 मिमी आयताकार खोखली संरचनात्मक स्टील टयूबिंग से निर्मित है। पूरा फ्रेम ASTM A123 के लिए हॉट-डिप गैल्वेनाइज्ड है, जो टयूबिंग के अंदर और बाहर 80+ माइक्रोन जिंक कोटिंग देता है। यह चेसिस को सड़क डी-आइसिंग रसायनों और तटीय नमी से बचाता है। डिज़ाइन का उद्देश्य भारी खाना पकाने के उपकरण और प्रशीतन इकाइयों को स्थापित करने पर चेसिस फ्लेक्स और धातु की थकान का विरोध करना है। गैल्वेनाइज्ड संस्करण अक्सर उच्च-भार वाले रसोई निर्माण के लिए निर्दिष्ट किया जाता है।
साइड की दीवारें और फर्श उपकरण की गड़गड़ाहट और जनरेटर कंपन को कम करने के लिए बहु-परत ध्वनिक इन्सुलेशन का उपयोग करते हैं। जेनरेटर डिब्बे अग्नि-रेटेड ध्वनिक फोम से पंक्तिबद्ध हैं और एंटी-कंपन रबर आइसोलेटर्स पर लगाए गए हैं। इससे स्थानीय नगरपालिका सीमा के भीतर शोर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है, जो उपनगरीय इलाकों, कॉर्पोरेट पार्कों और शाम के कार्यक्रम क्षेत्रों के लिए उपयोगी है।
सर्विस हैच सिंगल या मल्टी-विंडो लेआउट में उपलब्ध हैं। ऑर्डर देने, भुगतान और पिकअप के लिए अलग-अलग जगहें बड़े आयोजनों में कतार के समय को कम कर सकती हैं। प्रत्येक कैनोपी रात भर की सुरक्षा के लिए हेवी-ड्यूटी 300N गैस स्ट्रट्स, निरंतर रबर मौसम स्ट्रिप्स और आंतरिक डेडबोल्ट का उपयोग करती है। मल्टी-विंडो स्क्वायर वेंडिंग ट्रेलर पर मल्टी-विंडो कॉन्फ़िगरेशन आम हैं।
प्रत्येक ट्रेलर में 30mA अवशिष्ट वर्तमान डिवाइस (RCD/GFCI) और अलग-अलग उपकरण सर्किट के लिए व्यक्तिगत लघु सर्किट ब्रेकर के साथ एक IP67 मौसम-सीलबंद केंद्रीय वितरण पैनल शामिल है। मल्टी-कोर कॉपर केबलिंग 110V, 220V, 240V, या 380V औद्योगिक सीईई इनलेट्स से ज्वाला-मंदक कठोर पीवीसी नाली के माध्यम से चलती है। यह थर्मल ट्रिप या वोल्टेज ड्रॉप के बिना इंडक्शन कुकर, एस्प्रेसो मशीन, डीप फ्रायर और रेफ्रिजरेशन के एक साथ संचालन की अनुमति देता है।
खाना पकाने के उपकरण संरचनात्मक फर्श जॉयस्ट और एंटी-वाइब्रेशन स्टील ब्रैकेट के साथ प्रबलित दीवार स्टड से जुड़े होते हैं। यह पारगमन के दौरान स्थानांतरण को रोकता है। गैस मैनिफोल्ड्स दोहरे चरण के दबाव नियामकों और स्वचालित शट-ऑफ वाल्वों के साथ निर्बाध तांबे की टयूबिंग का उपयोग करते हैं। पूर्ण रसोई निर्माण के लिए, वाणिज्यिक पूर्ण रसोई मोबाइल ट्रेलर कॉन्फ़िगरेशन एक इकाई में गैस फ्रायर, फ्लैट-टॉप ग्रिडल, चारब्रॉयलर और अंडर-काउंटर रेफ्रिजरेशन को एकीकृत करता है।
प्लंबिंग प्रणाली एनएसएफ-अनुमोदित खाद्य-संपर्क PEX-B पाइपिंग का उपयोग करती है जो इलेक्ट्रॉनिक द्रव सेंसर के साथ दोहरी 100L से 150L पॉलीथीन मीठे पानी और ग्रेवाटर टैंक से जुड़ी होती है। एक 12V डिमांड डायाफ्राम पंप 50 PSI पर 4.5 GPM प्रदान करता है। वॉश स्टेशन में एक 3-कम्पार्टमेंट या 4-कम्पार्टमेंट 304 स्टेनलेस स्टील सिंक शामिल है जिसमें एक अंडर-काउंटर ग्रीस ट्रैप, हाई-राइज स्विवेल स्पाउट्स और एक तत्काल इलेक्ट्रिक वॉटर हीटर है जो 65 डिग्री सेल्सियस तक पानी प्रदान करता है। यह सेटअप ऑपरेटरों को नगरपालिका स्वास्थ्य निरीक्षण पास करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
हटाने योग्य बाफ़ल ग्रीस फिल्टर के साथ एक 304 स्टेनलेस स्टील निकास चंदवा खाना पकाने के उपकरण के ऊपर बैठता है। 1,200 सीएफएम से ऊपर रेटेड एक शीर्ष पर लगा केन्द्रापसारक ब्लोअर ग्रीस से भरे वाष्प और गर्मी को बाहर निकालता है। साइड की दीवारों में कम-वेग मेकअप एयर वेंट संतुलित आंतरिक स्थैतिक दबाव बनाए रखते हैं, जो बैकड्राफ्ट को कम करता है और लंबी खाना पकाने की शिफ्ट के दौरान केबिन को ठंडा रखता है।
आंतरिक दीवारें, छत, बैकस्प्लैश और काउंटरटॉप्स 1.0 मिमी फूड-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से ढके जोड़ों के साथ जुड़े हुए हैं। फर्श में समुद्री-ग्रेड प्लाईवुड अंडरलेमेंट का उपयोग किया गया है जो धँसे हुए नाली प्लग के साथ एंटी-स्लिप एल्यूमीनियम चेकरप्लेट द्वारा कवर किया गया है। इन सतहों को शिफ्ट के अंत में धोने के लिए डिज़ाइन किया गया है और सीम में खाद्य कणों के जमा होने की संभावना कम हो जाती है।
शिपमेंट से पहले, प्रत्येक स्क्वायर फूड ट्रेलर एक पर्यावरण कक्ष में 30 मिनट के जलप्रलय परीक्षण से गुजरता है। लीक की जांच के लिए 35 पीएसआई पर उच्च दबाव वाले पानी के जेट सर्विस हैच, दरवाजे और छत की सीमों को लक्षित करते हैं। विद्युत प्रणालियाँ इन्सुलेशन प्रतिरोध परीक्षण से गुजरती हैं, और गैस मैनिफोल्ड्स का 24 घंटे के लिए दबाव-ऑडिट किया जाता है। प्रत्येक इकाई को ड्रॉबार पर 17-अंकीय वीआईएन, प्लस सीई होमोलोगेशन प्रमाणपत्र और वायरिंग स्कीमैटिक्स प्राप्त होता है। TUNE 12 महीने की संरचनात्मक चेसिस वारंटी और वैश्विक तकनीकी सहायता प्रदान करता है।
स्क्वायर फूड ट्रेलरों को जहां आवश्यक हो वहां सीई, आईएसओ 9001, डीओटी, ईपीआर, सीओसी और एनएसएफ-संरेखित दस्तावेजों के साथ आपूर्ति की जा सकती है। TUNE के पास अलीबाबा गोल्ड आपूर्तिकर्ता का दर्जा है और उसने SGS और Intertek द्वारा नियमित तृतीय-पक्ष निरीक्षण पूरा कर लिया है। ऑर्डर देने से पहले प्रमाणपत्र संख्या, दायरा और वैधता प्रदान की जा सकती है।
प्रश्न: घुमावदार ट्रेलर के बजाय चौकोर ट्रेलर क्यों चुनें?
उ: एक वर्गाकार बॉडी अधिक उपयोगी दीवार और फर्श की जगह देती है। उपकरण साफ-सुथरे हैं और आंतरिक लेआउट सरल है। ट्रेड-ऑफ थोड़ा अधिक हवा प्रतिरोध है, जो कोने की त्रिज्या और पतला सामने मोल्डिंग द्वारा कम हो जाता है।
प्रश्न: क्या मैं अपना स्वयं का खाना पकाने का उपकरण स्थापित कर सकता हूँ?
उत्तर: हाँ. सबफ़्रेम और दीवार स्टड लंगर वाले उपकरणों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। हम पहले से स्थापित और परीक्षण किए गए फ्रायर, तवे, ओवन और रेफ्रिजरेशन के साथ टर्नकी बिल्ड की आपूर्ति भी कर सकते हैं।
प्रश्न: मुझे किस विद्युत शक्ति की आवश्यकता होगी?
उ: ट्रेलर को 110V, 220V, 240V, या 380V एकल-चरण या तीन-चरण किनारे बिजली के लिए कॉन्फ़िगर किया जा सकता है। पैनल प्रत्येक उपकरण समूह के लिए अलग ब्रेकर का उपयोग करता है, ताकि उच्च-ड्रॉ उपकरण एक ही समय में चल सकें।
प्रश्न: शिपिंग से पहले ट्रेलर का परीक्षण कैसे किया जाता है?
ए: प्रत्येक इकाई 35 पीएसआई पर 30 मिनट का जलप्रलय परीक्षण, विद्युत इन्सुलेशन प्रतिरोध परीक्षण और 24 घंटे का गैस दबाव ऑडिट पूरा करती है। पंजीकरण के लिए 17 अंकों का वीआईएन और सीई होमोलोगेशन दस्तावेज़ प्रदान किए जाते हैं।
प्रश्न: बिक्री के बाद क्या समर्थन शामिल है?
ए: ट्यून 12 महीने की संरचनात्मक चेसिस वारंटी, दूरस्थ तकनीकी सहायता और पानी पंप, गैस वाल्व, ब्रेकर और दरवाजा सील जैसे सामान्य स्पेयर पार्ट्स की शिपमेंट प्रदान करता है। अनुबंध में विशिष्ट शर्तें बताई गई हैं।
