हॉर्स बॉक्स कॉफी और पेय ट्रेलर

TUNE का हॉर्स बॉक्स कॉफ़ी और बेवरेज ट्रेलर कॉफ़ी शॉप, फ़ूड ट्रक, इवेंट कैटरर्स और मोबाइल फ़ूड व्यवसायों के लिए एक कस्टम मोबाइल कैटरिंग इकाई है। यह सड़क किनारे, बाज़ार या इवेंट स्थानों से ग्राहकों को भोजन तैयार करने और सौंपने के लिए एक व्यावहारिक सेवा मॉड्यूल प्रदान करता है। कस्टम मोबाइल फूड ट्रेलर उत्पादन में 10 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ एक निर्माता के रूप में, TUNE उत्तरी अमेरिका, यूरोप, ऑस्ट्रेलिया और अन्य बाजारों में ग्राहकों को हॉर्स बॉक्स कॉफी ट्रेलरों और पेय खानपान ट्रेलरों की आपूर्ति करता है। ट्रेलर को ISO 9001 गुणवत्ता प्रबंधन के तहत TUNE के क़िंगदाओ कारखाने में निर्मित किया गया है और इसे पूर्ण इकाई के लिए CE और COC दस्तावेज़ के साथ आपूर्ति की जा सकती है।

परिचालन संकल्पना

हॉर्स बॉक्स कॉफ़ी और बेवरेज ट्रेलर सड़क किनारे, बाज़ार या इवेंट स्थान से ग्राहकों को भोजन तैयार करने और सौंपने के लिए एक व्यावहारिक सेवा मॉड्यूल के रूप में कार्य करता है। इसका बड़ा पार्श्व उद्घाटन एक सीधा ग्राहक इंटरफ़ेस बनाता है, जबकि पिछला रैंप चलती उपकरण, सामग्री और पैकेजिंग के लिए एक अलग मार्ग प्रदान करता है।

यह पृथक्करण दैनिक संचालन के लिए मूल्यवान है। कर्मचारी सेवा क्षेत्र में ग्राहकों की कतार को बाधित किए बिना पीछे से आपूर्ति लोड कर सकते हैं। आंतरिक स्टेनलेस-स्टील क्षेत्र भोजन की तैयारी, धुलाई और उपकरण स्थापना के लिए उपयुक्त है, बशर्ते कि अंतिम कॉन्फ़िगरेशन गंतव्य बाजार की स्वच्छता और विद्युत आवश्यकताओं को पूरा करता हो।

क्षैतिज सुदृढ़ीकरण रेखाओं वाला काला बाहरी हिस्सा कैटरिंग ट्रेलर को व्यावसायिक रूप देता है और भविष्य में लोगो लगाने के लिए एक विस्तृत सतह प्रदान करता है। छत गोल है, और सर्विस हैच का उपयोग ओवरहेड आश्रय के रूप में किया जा सकता है जब समर्थित और सही ढंग से सुरक्षित किया गया हो।

प्रमाणीकरण एवं गुणवत्ता आश्वासन

TUNE आईएसओ 9001 गुणवत्ता प्रबंधन के तहत इस हॉर्स बॉक्स कॉफी और पेय ट्रेलर का निर्माण करता है। अंतिम कॉन्फ़िगरेशन और गंतव्य बाजार के आधार पर, पूर्ण ट्रेलर और चयनित विद्युत प्रणाली के लिए सीई और सीओसी दस्तावेज़ प्रदान किए जा सकते हैं। शिपमेंट से पहले एसजीएस या इंटरटेक द्वारा तृतीय-पक्ष निरीक्षण की व्यवस्था की जा सकती है। प्रत्येक ट्रेलर चेसिस, एक्सल, ब्रेक, विद्युत प्रणाली, जल प्रणाली और सर्विस हैच को कवर करते हुए एक दस्तावेजी निरीक्षण प्रक्रिया से गुजरता है।

कॉन्फ़िगरेशन हाइलाइट्स

ग्राहक-सामना करने वाली सेवा हैच

साइड हैच मुख्य बिक्री इंटरफ़ेस है। यह एक स्टेनलेस-स्टील काउंटर, मेनू बोर्ड, पीओएस क्षेत्र, पास-थ्रू शेल्फ, प्रकाश व्यवस्था और सुरक्षात्मक कवर से सुसज्जित हो सकता है। उद्घाटन का आकार मेनू और अंदर काम करने वाले कर्मचारियों की संख्या के अनुसार चुना जाना चाहिए।

एक संकीर्ण मेनू, जैसे कॉफ़ी, स्नैक्स, या डेसर्ट के लिए केवल एक कॉम्पैक्ट काउंटर और छोटे उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है। गर्म भोजन को शामिल करने वाले खाना पकाने के मेनू में अलग तैयारी, खाना पकाने और हाथ धोने के क्षेत्र की आवश्यकता हो सकती है। निर्माण से पहले इन कार्यात्मक क्षेत्रों का मानचित्रण किया जाना चाहिए।

पिछला रैंप

डायमंड-प्लेट रियर रैंप चल उपकरणों के लिए अधिक सुविधाजनक लोडिंग सतह प्रदान करता है। यह तब उपयोगी हो सकता है जब ट्रेलर रेफ्रिजरेटर, गैस सिलेंडर, खाना पकाने की इकाइयों या भंडारण बक्से से सुसज्जित हो। खींचने के दौरान रैंप को मोड़कर लॉक कर देना चाहिए और नियमित अंतराल पर इसके टिकाओं और सपोर्ट प्वाइंट की जांच करनी चाहिए।

स्टेनलेस स्टील इंटीरियर

स्टेनलेस-स्टील की दीवार और काम की सतहें नियमित सफाई को सरल बना सकती हैं और अधिक टिकाऊ भोजन-तैयारी वातावरण बनाने में मदद कर सकती हैं। कोनों, जोड़ों, बैकस्प्लैश ऊंचाई, सिंक स्थिति और उपकरण मंजूरी को स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट किया जाना चाहिए। वेंटिलेशन, विद्युत मांग और कार्य स्थान की समीक्षा किए बिना इंटीरियर को उपकरणों से अतिभारित नहीं किया जाना चाहिए।

दोहरे पहिए से चलने की व्यवस्था

आपूर्ति की गई उत्पाद जानकारी में दो 165/70 R13 टायर और एक ब्रेक-एक्सल विशिष्टता सूचीबद्ध है। अंतिम एक्सल लेआउट की पुष्टि लिखित रूप में की जानी चाहिए क्योंकि दृश्यमान पहिया व्यवस्था और पैरामीटर शब्दांकन अनुमोदित तकनीकी ड्राइंग और सड़क-पंजीकरण दस्तावेजों से मेल खाना चाहिए।

संदर्भ पैरामीटर

इन मूल्यों को अंतिम इंजीनियरिंग दस्तावेज़ को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए। खरीदार को उत्पादन ऑर्डर देने से पहले शरीर के वजन, पेलोड, एक्सल रेटिंग, ब्रेक प्रकार, कपलिंग, प्रकाश व्यवस्था, विद्युत वोल्टेज और उपकरण लोड की पुष्टि करनी चाहिए।

खाद्य-सेवा उपयोग

मोबाइल फूड ट्रेलर को इसके लिए विकसित किया जा सकता है:

●बर्गर और ग्रिल्ड खाना

●कॉफी और बेकरी की बिक्री

● तले हुए स्नैक्स

●आइसक्रीम और मिठाइयाँ

● सैंडविच और हल्का भोजन

● नाश्ता सेवा

●त्योहार खानपान

● स्कूल या कॉर्पोरेट कार्यक्रम

● आउटडोर ब्रांड प्रचार

सर्वोत्तम लेआउट सेवा प्रक्रिया पर निर्भर करता है. बर्गर संचालन के लिए तवा, फ्रायर, अंडर-काउंटर रेफ्रिजरेटर, हैंडवॉश सिंक और ऑर्डर पास की आवश्यकता हो सकती है। एक कॉफ़ी व्यवसाय एस्प्रेसो मशीन, ग्राइंडर, पानी निस्पंदन, कप भंडारण और अपशिष्ट प्रबंधन के लिए अधिक स्थान आवंटित कर सकता है। एक मिठाई मेनू में प्रशीतन, प्रदर्शन अलमारियों और एक व्यापक ग्राहक काउंटर को प्राथमिकता दी जा सकती है।

डिज़ाइन और उत्पादन वर्कफ़्लो

मेनू समीक्षा → उपकरण सूची → वर्किंग-फ्लो ड्राइंग → चेसिस और वजन समीक्षा → बॉडी फैब्रिकेशन → हैच और रैंप इंस्टॉलेशन → स्टेनलेस-स्टील फिट-आउट → इलेक्ट्रिकल और प्लंबिंग तैयारी → उपकरण परीक्षण → अंतिम निरीक्षण

उत्पादन प्रक्रिया बाहरी स्वरूप के बजाय मेनू से शुरू होती है। यह दृष्टिकोण मोबाइल कैटरिंग परियोजनाओं में एक आम समस्या को रोकने में मदद करता है: कर्मचारियों की आवाजाही, सफाई और सामग्री भंडारण के लिए अपर्याप्त जगह छोड़ते हुए बहुत सारे उपकरण स्थापित करना।

प्रस्तावित उपकरण भार के साथ चेसिस की समीक्षा की जाती है। इसके बाद बॉडी फ्रेम का निर्माण किया जाता है, इसके बाद घुमावदार छत, बाहरी पैनल, सर्विस ओपनिंग और प्रवेश द्वार बनाए जाते हैं। आंतरिक आयामों की जाँच के बाद स्टेनलेस-स्टील काउंटर, स्प्लैशबैक, अलमारियाँ और अलमारियाँ स्थापित की जाती हैं।

निरीक्षण चरण में, TUNE सर्विस हैच के खुलने और बंद होने, रैंप स्थिरता, दरवाज़े के ताले, टायर बन्धन, ट्रेलर लाइट, वायरिंग सुरक्षा और फिनिश गुणवत्ता की पुष्टि करता है। खरीदार शिपमेंट से पहले प्रमुख घटकों के लिए तस्वीरों या परीक्षण रिकॉर्ड के साथ एक चेकलिस्ट का भी अनुरोध कर सकता है।

खरीदारी से पहले ग्राहकों की राय

एक खरीदार को निम्नलिखित बिंदुओं का शीघ्र निपटान करना चाहिए:

●क्या भोजन तैयार और बेचा जाएगा?

●अंदर कितने ऑपरेटर काम करेंगे?

● क्या खाना बनाना बिजली, गैस या दोनों से किया जाता है?

● क्या हैंडवॉश सिंक आवश्यक है?

● ताजा पानी और अपशिष्ट जल कहाँ संग्रहित किया जाएगा?

● किस प्रशीतन मात्रा की आवश्यकता है?

●कितना काउंटर स्पेस आवश्यक है?

● क्या गंतव्य के लिए वेंट हुड या निष्कर्षण प्रणाली की आवश्यकता है?

● कौन सा सड़क लाइसेंस और टोइंग वर्ग लागू होता है?

● क्या डिलीवरी वाहन इंस्टॉलेशन स्थान तक पहुंच सकता है?

सूचीबद्ध 1,500 किलोग्राम भार में शरीर, उपकरण, सामग्री, पानी, गैस सिलेंडर और चल सामान शामिल होना चाहिए। खरीदारों को केवल खाली ट्रेलर की उपस्थिति पर निर्भर रहने के बजाय ऑपरेटिंग लोड की गणना करनी चाहिए।

सुरक्षित उपयोग और नियमित देखभाल

प्रत्येक यात्रा से पहले, कपलिंग, सेफ्टी चेन, जॉकी व्हील, टायर, व्हील नट, ब्रेक, लाइट और रैंप लॉक की जांच करें। परिवहन के दौरान आवाजाही को रोकने के लिए भारी उपकरणों को सुरक्षित किया जाना चाहिए।

परिचालन स्थल पर:

1. ट्रेलर को स्थिर जमीन पर रखें।

2. हैच या रैंप खोलने से पहले सपोर्ट का उपयोग करें।

3. गर्म उपकरणों को असुरक्षित दीवार पैनलों से दूर रखें।

4. इलेक्ट्रिकल आइसोलेटर्स और आपातकालीन उपकरणों तक स्पष्ट पहुंच बनाए रखें।

5. जहां स्थानीय नियमों के अनुसार आवश्यक हो, वहां गैस सिलेंडर को भोजन तैयार करने वाले क्षेत्र से बाहर रखें।

6. सर्विस के बाद वर्कटॉप्स, सिंक और स्प्लैशबैक को साफ करें।

7. प्रत्येक पाली के अंत में भोजन के अपशिष्ट और जमा पानी को हटा दें।

8. सील, टिका, सॉकेट और जल निकासी कनेक्शन का नियमित रूप से निरीक्षण करें।

सफाई के तरीकों को चयनित स्टेनलेस-स्टील फिनिश और स्थापित उपकरणों से मेल खाना चाहिए। विद्युत और गैस रखरखाव का काम योग्य कर्मियों द्वारा किया जाना चाहिए।

प्रमाणपत्र और बाज़ार अनुपालन

एक मोबाइल कैटरिंग ट्रेलर को ट्रेलर चेसिस और खाद्य-सेवा स्थापना के लिए अलग-अलग अनुपालन समीक्षा की आवश्यकता हो सकती है। बाज़ार के आधार पर, दस्तावेज़ निम्न से संबंधित हो सकते हैं:

● सड़क पंजीकरण और रस्सा सुरक्षा

● एक्सल और ब्रेक प्रदर्शन

● ट्रेलर लाइटिंग और रिफ्लेक्टर

● विद्युत सॉकेट और सर्किट सुरक्षा

● गैस उपकरण और दबाव नियामक

● वेंटिलेशन और आग से बचाव

● भोजन-संपर्क सतहें

● हाथ धोने और अपशिष्ट जल प्रणाली

● प्रशीतन उपकरण

●स्थानीय खाद्य-व्यवसाय की मंजूरी

TUNE अंतिम कॉन्फ़िगरेशन के लिए तकनीकी जानकारी प्रदान कर सकता है। प्रमाणीकरण को एक ट्रेलर से दूसरे ट्रेलर में सामान्यीकृत नहीं किया जाना चाहिए; इसे स्थापित घटकों, विद्युत मानक और गंतव्य देश से मेल खाना चाहिए। खरीदार को वाणिज्यिक परिचालन से पहले स्थानीय अधिकारियों या योग्य अनुपालन पेशेवर से परामर्श लेना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या ब्लैक फ़िनिश को बदला जा सकता है?

हाँ। बाहरी रंग, ग्राफिक शैली, लोगो और सजावटी विवरण को अनुकूलित किया जा सकता है। अंतिम समापन को उत्पादन ड्राइंग के साथ अनुमोदित किया जाना चाहिए।

क्या ट्रेलर को लंबा या चौड़ा बनाया जा सकता है?

हाँ। TUNE अनुकूलित आयामों का समर्थन करता है। संशोधित आकार का मूल्यांकन सड़क सीमा, एक्सल लोड, खींचने की क्षमता, पार्किंग और परिवहन पहुंच के लिए किया जाना चाहिए।

क्या मानक इकाई में खाना पकाने के उपकरण शामिल हैं?

आधार विनिर्देश संपूर्ण उपकरण पैकेज को परिभाषित नहीं करता है। तवे, फ्रायर, रेफ्रिजरेटर, सिंक, एग्जॉस्ट सिस्टम, काउंटर और अलमारियों को कोटेशन में अलग से सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।

क्या पिछला रैंप उपकरण लोड करने के लिए पर्याप्त मजबूत है?

रैंप को एक लोडिंग सुविधा के रूप में डिज़ाइन किया गया है, लेकिन अंतिम मॉडल के लिए अनुमत लोड और संचालन विधि की पुष्टि की जानी चाहिए। परिवहन के दौरान भारी उपकरणों को सावधानी से ले जाना चाहिए और सुरक्षित रखना चाहिए।

इस ट्रेलर के लिए कौन से प्रमाणपत्र उपलब्ध हैं?

TUNE अंतिम कॉन्फ़िगरेशन और गंतव्य बाज़ार के आधार पर पूर्ण ट्रेलर और चयनित विद्युत प्रणाली के लिए CE और COC दस्तावेज़ प्रदान कर सकता है। ISO 9001 विनिर्माण प्रक्रिया पर लागू होता है। एसजीएस या इंटरटेक द्वारा तृतीय-पक्ष निरीक्षण की व्यवस्था की जा सकती है।

वारंटी अवधि क्या है?

सहमत आदेश शर्तों के तहत वारंटी अवधि एक वर्ष है। अनुबंध में शामिल संरचना, हार्डवेयर, विद्युत वस्तुओं और वैकल्पिक उपकरणों की पहचान होनी चाहिए।

क्या लेआउट को किसी विशिष्ट मेनू के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है?

हाँ। मेनू-आधारित लेआउट की अनुशंसा की जाती है क्योंकि खाना पकाने का क्रम, भंडारण की मात्रा, पानी का उपयोग और बिजली की मांग व्यवसायों के बीच काफी भिन्न होती है।

व्यापार आश्वासन और बिक्री के बाद सेवा

खरीद अनुबंध में अंतिम आयाम ड्राइंग, चेसिस जानकारी, पेलोड, एक्सल और ब्रेक विनिर्देश, व्हील डेटा, बॉडी सामग्री, हैच और रैंप डिजाइन, उपकरण सूची, विद्युत आवश्यकताएं, निरीक्षण विधि, वितरण दायरा और एक साल की वारंटी शर्तें शामिल होनी चाहिए।

प्री-शिपमेंट निरीक्षण से यह पुष्टि होनी चाहिए कि वितरित मोबाइल फूड ट्रेलर अनुमोदित कॉन्फ़िगरेशन से मेल खाता है। TUNE तकनीकी संचार, लेआउट पुष्टिकरण, संचालन मार्गदर्शन और बिक्री के बाद समन्वय में सहायता कर सकता है। लंबे समय तक उपयोग के लिए, ऑपरेटरों को टायर, ब्रेक, प्रकाश व्यवस्था, टिका, विद्युत प्रणाली, पानी के कनेक्शन और खाना पकाने के उपकरण के रखरखाव का रिकॉर्ड रखना चाहिए।

इस कस्टम फूड ट्रेलर का व्यावहारिक मूल्य आंतरिक कार्य अनुक्रम को वास्तविक मेनू से मिलान करने से आता है। एक स्पष्ट डिज़ाइन संक्षिप्त और दस्तावेज़ीकृत स्वीकृति चेकलिस्ट अकेले उपस्थिति-आधारित चयन की तुलना में अधिक मजबूत खरीद सुरक्षा प्रदान करती है।